Nos engagements

1 . La maison sélectionne des fournisseurs impliqués dans un processus d’élevage ou de pêche durable avec des méthodes raisonnées.

2 . Nous nous inscrivons dans un cercle vertueux d’objectif zéro carbone afin de réduire l’impact de notre activité sur l’environnement. Nous nous appuyons sur l’expertise de la Fondation Good Planet, partenaire de notre démarche, afin d’effectuer notre bilan carbone, réduire nos émissions de CO2 et les compenser.

3 . Nos équipes améliorent également les emballages grâce à l’éco-conception et intègrent dans leur quotidien des méthodes qui répondent avec succès aux attentes de nos clients et aux défis environnementaux.

4 . La réduction et le traitement des déchets sont au cœur de nos préoccupations. Nous valorisons nos peaux de saumon grâce à un artisan tanneur du Bassin d’Arcachon qui les transforme en cuir par un tannage 100% végétal. Nous effectuons le tri sélectif des déchets industriels banals (Suez) et des cartons (Paprec). Nos déchets alimentaires à la manufacture Kaviari et au laboratoire sont valorisés par Bionerval en biogaz ou en compost.

5 . Nous affirmons notre responsabilité sociale et humaine à travers des projets citoyens : il Refettorio, Clean Up Day, Marches pour le climat…, toutes nos actions sont tournées vers ces dynamiques.