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Culture Caviar

«POUR L’AMOUR DU CAVIAR»

On a beaucoup écrit au sujet du caviar. Des choses souvent contradictoires. Je me suis rendu compte au fil des années que de nombreuses personnes aimaient le caviar sans vraiment le connaßtre.

D’oĂč l’idĂ©e et l’envie de crĂ©er ce blog pour raconter un mĂ©tier, rĂ©vĂ©ler un savoir-faire devenu rare. Le but Ă©tant d’éduquer et de faire rĂȘver ! En hommage Ă  mon pĂšre qui continue, aujourd’hui encore, Ă  sillonner les quatre coins du monde pour aller dĂ©nicher la perle rare et enchanter nos palais. «Le Roi du caviar», comme le surnomme Alain Ducasse !

Bonne lecture !

Karin Nebot, Directrice Générale de Kaviari

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